和え物（新玉ねぎとカニ風味カマボコの和え物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
チーズケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 158.0万人
- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,664本
材料
- クリームチーズ : 100g
- グラニュー糖 : 50g
- 卵(L) : 1個
- 生クリーム : 100g
- レモン汁 : 10g
- 薄力粉 : 12g
- 溶けない粉糖 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
クリームチーズとグラニュー糖を混ぜる
00:20
ボウルにクリームチーズを入れ、混ぜて滑らかにしてから、グラニュー糖を入れ、よく混ぜる。
-
2)
その他の材料も加え、生地を作る
00:57
1)に、残りの材料を卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉の順に加え、その都度よく混ぜる。
-
3)
生地を型に入れる
01:53
タッパーなどの耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、そこに2の生地を流し入れ、上からふんわりとラップをかける。
-
4)
レンジで加熱する
02:20
600wの電子レンジで3分加熱する。
-
5)
冷蔵庫で冷やす
02:31
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型から出して、スティック状に切り分け、上から溶けない粉糖をかけて、完成。
(そのまま冷やすと水蒸気が生地に落ちるので、粗熱が取れたらその時点で一旦ラップの水滴を落とすか、新しいラップに変える)
Point
・グラニュー糖は減らしても40gまでにする。少ないと味がぼやける。(レモン汁も少なくしすぎないように注意)
・薄力粉はコーンスターチでも良いが、コーンスターチだと、もう少しゆるい感じになる。
・容器は角のあるものだと、電子レンジのマイクロ波が角に集中しやすいので、丸いタッパーなどの方が均一に火が入るのでおすすめ。
・加熱が足りないと感じたら30秒ずつ追加する。冷めるとしっかり固まる。(レンジの機種により加熱時間が異なるので、調整する)
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