チャーハン（卵チャーハン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
茄子のファルシ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 51.7万人
- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- 茄子(大) : 1個
- 牛ひき肉 : 200g
- 玉ねぎ : 100g
- にんにく : 1片
- パセリ : ひとつかみ
- オリーブ : 6個
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
- オリーブオイル : 適量
- 粉チーズ : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:32
茄子は、縦に1/3を切り落とし、大きい方の中身をくり抜く。
茄子のくり抜いた部分と切り落とした部分は、小さく刻む。
玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。
グラタン皿の底と、大きい方の茄子の表面にオリーブオイルを塗る。
オーブンは200℃に温める。 -
2)
野菜を炒める
04:15
フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れる。
玉ねぎ、にんにく、細かく刻んだ茄子を加え、強火で炒める。
塩、コショウを加え、5分程炒め、十分に火を通す。
炒めた後は、ボウル等に移し、粗熱をとる。 -
3)
具材を合わせる
06:22
粗熱をとった2のボウルに、牛ひき肉、パセリ、オリーブ、塩、コショウを加え、全体を混ぜ合わせる。
茄子に具材を詰め込む。 -
4)
加熱する
08:01
3をグラタン皿に置き、200度のオーブンで30分加熱する。
茄子をオーブンから取り出し、粉チーズを多めに振りかけ、再度200度のオーブンで10分加熱する。
Point
・茄子の表面にオリーブオイルを塗っておくことで、火が通りやすくなる。
・焼き上げた後に、切って盛り付ける場合は、煮汁を上からかけると良い。
・茄子の皮が固い場合は、予め皮に切り目を入れておくと食べやすくなる。
関連するレシピ
揚げ浸し（ナスとししとうの揚げ浸し）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
冷麺（白滝の冷麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 5分
ビーフン（焼きビーフン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
ピザ（ポテトピザ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
