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【低脂質生チョコ】材料2つ!レンジにかけて混ぜるだけ|yukapさんのレシピ書き起こし

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170本

材料

  • チョコレート : 8個(40g)
  • スキムミルク : 大さじ3
  • 水 : 大さじ3
  • 無糖ココアパウダー : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:38

    包丁でチョコレートを細かく刻む。
    スキムミルクを計量し、水を加え、スプーンでダマがなくなるまで混ぜる。
    混ぜ終えたら、電子レンジで600W30秒加熱する。
    熱いうちに先程刻んだチョコを入れ、ヘラでよく混ぜる。

  2. 2) 型に流し入れる 02:30

    12cm×12cmの容器にラップを敷き、1の生地を流し入れる。
    冷蔵庫で約2時間冷やす。

  3. 3) 仕上げる 04:43

    まな板に無糖ココアパウダーをふる。
    2をラップから外して乗せ、上から無糖ココアパウダーをふりかける。
    包丁で一口大に切り、完成。

Point

・生クリーム不使用、2つの材料で低糖質、低脂質、通常の生チョコより高タンパク質。
・チョコレートはチョコレート効果72%を使用。カカオ86%の場合、スキムミルクと水を大さじ1ずつ増やす。95%の場合、チョコを6個に減らして作る。
・スキムミルクは、脂質ほぼ0で低カロリー、高タンパク質。
・手順1でチョコが溶けにくい場合、レンジで10秒加熱する。
・手順2の容器は角が丸くない方が良い。ラップはなるべくシワにならないよう敷く。
・包丁で切る際、お湯で温めて水気をきって切る。端はまとめてトリュフなどにしても良い。
・手順1で洋酒などを入れても良い。

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