サラダ（スパイスキャロットラペ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 10分
鶏ハム｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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- 1.2億回
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- 693本
材料
- 鶏もも肉 : 1枚
- 柚子胡椒 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
鶏もも肉の下準備をする
00:22
鶏もも肉にフォークで裏表20個ずつ穴をあける。
柚子胡椒を両面に塗る。 -
2)
成形する
00:48
1の皮目が上になるように巻く。
閉じ目を爪楊枝で縫うように2ヶ所とめる。
ラップを2枚重ねる。
その上に巻いた鶏もも肉を置く。
きつめに巻いて包む。
ラップの端をねじって鶏もも肉の下に折りたたむ。
上に爪楊枝で3ヶ所穴をあける。
お皿に乗せる。 -
3)
加熱する
02:00
電子レンジで6分加熱する。
20分置いて粗熱をとる。 -
4)
仕上げる
02:47
お好みのサイズに切る。
お皿に盛り、枝豆(分量外)とトマト(分量外)を添える。
Point
・電子レンジで簡単に作れる鶏ハムのレシピ。
・お酒に合う為、おつまみに最適。
・塩こしょうとニンニクは使わない。
・柚子胡椒で下味をつけることで鶏もも肉の旨味を引き出す。
・2の工程で鶏もも肉の閉じ目を爪楊枝でとめることで形が崩れなくなる。
・2の工程でラップに包んで爪楊枝で穴をあける際に3ヶ所以上穴をあけると鶏もも肉が破裂してしまう。
・加熱後すぐに切ると形が崩れてしまう。
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