プリン（牛乳プリン）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 10分
炒め物（砂肝のネギ塩炒め）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 37.8万人
- 再生回数
- 6,123.6万回
- 動画数
- 767本
材料
- 砂肝 : 350g
- 長ネギ : 1本
- 生姜 : 1片
- にんにく : 1片
- サラダ油 : 大さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 大さじ1/2
- (A)酒 : 大さじ1と1/2
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)輪切り唐辛子 : 1本分
- (A)黒胡椒 : 小さじ1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
00:22
長ネギをみじん切りにする。
生姜は細切りに、にんにくはみじん切りにする。
砂肝の厚みのある部分に、格子状に切り込みを入れる。 -
2)
合わせ調味料を作る
02:10
器に(A)を入れて軽く混ぜる。
-
3)
炒める
02:45
フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にかけ、砂肝の切り込みを下にして押さえつけながら入れる。
5分焼いたら裏返し、3分焼く。
長ネギ、生姜、にんにくを加えて1分炒め、2を加えて1分炒めて完成。
Point
・長ネギは上下に斜めに切り込みを入れてから、みじん切りにする。
・砂肝に格子状の切り込みを入れることで、食感が良くなり、火が通りやすくなる。
・黒胡椒は多めに入れることをお勧めしている。
・おかずにもおつまみにもなる一品。
関連するレシピ
炒飯（豚バラとニンニクの炒飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
サラダ（かぼちゃサラダ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
フレンチトースト（カレーフレンチトースト）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 15分
五平餅｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
