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超簡単!みんな大好き!スタミナ丼| けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
50.7万人
再生回数
9,574.1万回
動画数
1,139本

材料

  • ご飯 : 適量
  • 豚挽肉 : 200g
  • ニラ : 1/2束
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • 卵 : 1個
  • ニンニク : 1個
  • 油(具材用) : 大さじ1
  • (A)醤油 : 大さじ2
  • (A)酒 : 大さじ2
  • (A)みりん : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ2
  • ニンニク : 1個
  • 鷹の爪 : 適量
  • 油(目玉焼き用) : 適量
  • 塩胡椒 : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 野菜の下準備をする 00:59

    玉ねぎは薄切りにする。
    ニラは洗って根元を切り落とし、3cm幅に切る。
    葉の部分と茎の部分で分ける。
    ニンニクは包丁で潰して粗みじん切りにする。

  2. 2) 炒める 01:49

    フライパンを火にかけて油(具材用)をひく。
    1のニンニクと鷹の爪を入れて炒める。
    豚挽肉を入れ、強火で8割ほど火が通るまで炒める。
    1の玉ねぎを入れて炒める。
    1のニラの茎の部分を入れて炒める。
    (A)を入れて炒める。
    1のニラの葉の部分を入れて炒める。

  3. 3) 目玉焼きを作る 03:05

    フライパンを火にかけて油(目玉焼き用)をひく。
    卵を入れて弱火で焼く。
    塩胡椒をかける。

  4. 4) 盛り付ける 05:46

    ご飯を電子レンジで温めて器に盛る。
    2を乗せる。
    3を乗せる。
    新香(分量外)を添える。

Point

・鷹の爪は輪切りのものを使用している。
・鷹の爪を入れることで味のアクセントになる。
・2の工程と3の工程は同時進行で行う。
・目玉焼き用の油は多めに使って焼くことで、白身は香ばしく黄身は半熟になる。
・2の工程の際、ニラの葉の部分はすぐに火が通る為、最後に入れる。
・動画ではもやしを入れていないが、お好みで入れて良い。

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