肉詰め（輪切りピーマンの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
大豆粉パンケーキ｜ cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 卵 : 1個(50g)
- てんさい糖 : 10g
- 太白ごま油 : 5g
- 豆乳 : 65g〜
- (A)大豆粉 : 60g
- (A)ベーキングパウダー : 4g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:07
卵を割り入れて混ぜる。
てんさい糖を入れて混ぜる。
太白ごま油を入れて混ぜ、乳化させる。
豆乳を入れて混ぜる。
(A)を入れて混ぜる。 -
2)
焼く
01:00
フライパンを中火にかける。
一旦火から下ろし、濡れ布巾でフライパンの底を冷やす。
フライパンをコンロに置き、1を大さじ1程ずつ入れる。
蓋をして弱火で3分焼く。
裏返して3分焼く。
取り出す。 -
3)
盛り付ける
01:46
お皿に盛る。
豆乳クリーム(分量外)を添える。
粉糖(分量外)をふる。
苺(分量外)とミント(分量外)を添える。
Point
・大豆粉で作る糖質を抑えたパンケーキのレシピ。
・小さいパンケーキ約8〜10枚分の分量。
・卵はM〜Lサイズのものを使用している。
・大豆粉は失活大豆粉を使用している。
・失活大豆粉を使用することで青臭さやえぐみの元となる酵素の働きを抑えることができる。
・お好みでメープルシロップをかけて食べるとより美味しくなる。
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