唐揚げ（ごぼうの唐揚げ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
叩き梅きゅうり｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 80.7万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,657本
材料
- きゅうり : 1本
- 梅干し : 3個
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)めんつゆ : 小さじ1
- (A)白ごま : 小さじ1
- (A)鰹節 : 1袋
所要時間
15分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
00:35
きゅうりと梅干しをポリ袋に入れる。
梅干しの種を取り除く。
瓶の底などできゅうりと梅干しを叩く。
きゅうりのヘタを取り除き、手で食べやすい大きさに割る。 -
2)
味付けをする
00:56
1に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
盛り付ける
01:25
器に盛る。
Point
・ポリ袋に入れて叩いて混ぜるだけで手軽に作れる。
・めんつゆは4倍濃縮のものを使用している。
・梅干しは小粒のものを使用している。分量は梅干しの大きさによって調整する。
・1の工程の際、きゅうりと梅干しを瓶の底で叩きすぎると水分が出てしまう。
・2の工程で混ぜる時に梅干しを手ですり潰して全体に馴染ませる。
・箸休めやおつまみに最適。
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