豚しゃぶ｜ 馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

小さめのフライパンに水を入れる。
片栗粉を入れる。
火にかけて、混ぜながら強火で温めて沸かす。

1の火加減を弱火にする。
豚肉を入れる。
色が変わるまで茹でる。
水気を切って取り出す。
常温で粗熱をとる。

レタスの芯を叩き、取り除く。
レタスの葉をちぎる。
レタスの葉を洗い、ポリ袋に入れる。
キッチンペーパーを入れ、空気を入れて振って水気を切る。

生姜をみじん切りにする。

容器に4と(A)を入れる。

お皿に3を盛る。
2を乗せる。
5をかける。