卵焼き（マヨネーズ卵焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
無水夏野菜カレー｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 67.7万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 375本
材料
- たまねぎ : 1玉
- にんじん : 1本
- にんにく : 1玉
- 生姜 : 1個
- じゃがいも : 2個
- 豚バラ肉 : 適量
- トマト : 6玉
- パプリカ(赤) : 1個
- パプリカ(黄) : 1個
- ズッキーニ : 1本
- カレールー : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
野菜を切る
01:36
野菜は皮をむいておく。
にんじんを、いちょう切りにする。
たまねぎは、さいの目切りにする。
にんにく、生姜は、みじん切りにする。
じゃがいもは、一口大より大きめに切る。 -
2)
具材を炒める
03:09
油を入れたフライパンで、にんにくと生姜を、弱火で炒める。
にんじんとたまねぎを、フライパンに入れ、炒める。
トマトをくし切りにし、パプリカ、なす、ズッキーニは乱切りにする。
豚バラ肉をフライパンに入れ、炒める。
豚バラ肉に火が通ったら、じゃがいもを加える。
全体に火が通ったら、残りの野菜をフライパンに入れる。
蓋をして、中火で30分煮込む。 -
3)
混ぜご飯を作る
05:55
茹でた枝豆と、とうもろこしを、ボウルで合わせる。
炊きたてのご飯をボウルに入れ、混ぜる。 -
4)
仕上げる
06:27
フライパンの蓋を外し、カレールーを入れる。
ルーが溶けたら、3と器に盛り、完成。
Point
・野菜の水分だけで作るので、野菜の味が濃縮しておいしいレシピ。
・にんにくは、潰してから使う。芯の部分はえぐ味が出るので取り除く。
・パプリカは、焼いて後から入れてもよい。
・パプリカは、ピーマンでも代用可。
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