スコーン（豆乳バター米粉スコーン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 35分
かぼちゃグラタン｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 67.7万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 375本
材料
- かぼちゃ : 1玉
- 玉ねぎ : 1個
- ベーコン : 適量
- バター : 20g
- 塩 : 適量
- 小麦粉 : 大さじ2
- 生クリーム : 100ml
- 牛乳 : 100ml
- (A)コンソメ : 小さじ1/2
- (A)塩こしょう : 適量
- チーズ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:51
かぼちゃを洗い、ラップで包む。
電子レンジで15～20分くらい加熱する。
包丁で玉ねぎを薄切りにする。
ベーコンを乱切りにする。 -
2)
炒める
02:10
フライパンにバターと1のベーコンと玉ねぎを入れ、塩を振り、ヘラで混ぜ炒める。
-
3)
かぼちゃの中身をくり抜く
03:35
1のかぼちゃを電子レンジから取りだし、ラップを外す。
包丁でかぼちゃの上の部分を切る。
中のタネをスプーンでくり抜き、2のフライパンに入れる。 -
4)
材料を合わせる
04:53
2のフライパンに小麦粉を入れ、混ぜ炒める。
生クリームを入れ、弱火にし、牛乳を少量ずつ入れながら、ヘラで伸ばすように混ぜていく。
(A)を入れ、混ぜ合わせたら、3のかぼちゃの中に流し入れ、チーズを乗せる。 -
5)
仕上げる
06:14
お好みで包丁でかぼちゃの顔を切り抜いて作る。
オーブントースターでチーズが溶けるまで数分加熱し、完成。
Point
・ハロウィンなどで使える、かぼちゃを1玉使用したレシピ。皮も食べられる。
・かぼちゃの中に入れる具材は、好きなものを入れて良い。
・手順2で塩を入れることで、早く水分が出て、野菜がすぐ柔らかくなる。
・かぼちゃを切る際は、電子レンジで加熱することで切りやすくなる。
・手順3で、かぼちゃの中身はすべてくり抜かない。
・小麦粉を具材と一緒に炒めることで、ダマになりにくくなる。
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