出汁漬け（きゅうりとオクラと香味野菜の出汁漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
濃厚ガトーショコラ | Rich Chocolate Cake (Gateau au Chocolat)｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- ビターチョコレート(カカオ65%) : 200g
- きび砂糖 : 20g
- 生クリーム(脂肪分35%) : 50g
- 卵(L) : 2個
- 薄力粉 : 10g
- ココアパウダー : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:07
ボウルにチョコレートを入れる。
50度のお湯を入れた鍋にボウルの底をあて、湯せんにかけて溶かす。 -
2)
チョコレート生地を作る
00:24
ボウルを湯せんから外し、混ぜながら溶かす。
きび砂糖を加えて混ぜる。
軽く温めた生クリームを加えて混ぜる。
卵をひとつずつ割り入れ、その都度しっかり混ぜる。
薄力粉をふるい入れ、混ぜる。 -
3)
生地を焼く
02:13
型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで16分焼く。
粗熱が取れたら型から出し、網などの上で冷ます。
冷めたらお好みでココアパウダーをふりかけて完成。
Point
・18cm×8cm×H6cmのパウンド型を使用している。
・12cmの丸型で代用できる。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを170℃に予熱する。
・湯せんする際、お湯が入るとチョコが固まってしまう為、お湯がボウルに入らないように気をつける。
・お湯の温度を熱くしすぎないよう気をつける。
・生クリームを冷たいまま加えるとチョコが冷えて混ぜにくくなる為、軽く温めたものを使用する。
・卵は室温に戻しておく。
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