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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
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材料
- なす : 5本
- りんご酢 : 大さじ5
- 白だし : 大さじ2
- 米油 : 大さじ1
- はちみつ : 大さじ1
- 水 : 50cc
所要時間
20分
手順
-
1)
なすを焼く
03:59
フライパンを中火にかけ、米油をひく。
なすを入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。 -
2)
なすを切る
05:08
なすを取り出し、食べやすい大きさに切る。
-
3)
調味料を合わせる
05:38
水、りんご酢、白だし、はちみつを混ぜる。
-
4)
仕上げる
05:54
フライパンになすを入れ、中火にかける。
3を加え、煮汁が少なくなるまで煮たら完成。
Point
・白だしの代わりに、めんつゆや醤油を使用しても良い。
・りんご酢は、なす1本に対して大さじ1杯使用すると良い。
・なすのヘタは、予め切り落とす。
・なすを煮る際は、身の部分がよく浸るようにする。
・冷蔵庫で、冷やしてもおすすめ。
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