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ポリ袋で簡単に作れる!コク旨ジューシーな<ピーマンの肉詰め>|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
60.1万人
再生回数
5,745.4万回
動画数
145本

材料

  • ピーマン : 4個
  • 豚ひき肉 : 150g
  • (A) ケチャップ : 大さじ1
  • (A) 醤油 : 小さじ1
  • (A) 片栗粉 : 大さじ1
  • (A) 水 : 大さじ1
  • (A) おろし生姜 : 1片分
  • ピザ用チーズ : 適量
  • (B) 片栗粉 : 適量
  • (B) ケチャップ : 大さじ1
  • ウスターソース : 大さじ1
  • からし : 小さじ1
  • オリーブオイル : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 肉たねを作る 01:53

    ポリ袋に豚ひき肉、(A)を入れ、揉み込む。
    ピザ用チーズを加え、更に揉み込む。

  2. 2) 肉たねを詰める 04:21

    ピーマンを縦半分に切り、種を取り除く。
    中に(B)の片栗粉をまぶし、肉たねを詰める。

  3. 3) ソースを作る 09:20

    (B)のケチャップ、ウスターソース、からしを混ぜる。

  4. 4) 肉を焼く 10:23

    フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
    肉の面を下にして入れ、焼き色をつける。

  5. 5) 仕上げる 11:08

    4を裏返し、水(分量外)を加えて蓋をする。
    中火で3~5分程、蒸し焼きにしたら完成。

Point

・肉たねにケチャップを加えることによって、味に深みが出る。
・肉たねにチーズを加えることによって、冷めても肉が硬くならない。
・肉たねを詰める際は、袋から絞るように詰めると良い。
・ピーマンの焼き加減は、お好みで調整する。

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