そうめん（冷やし醤油そうめん）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 5分
ピーマンの肉詰め｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 81.2万人
- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 354本
材料
- ピーマン : 4個
- 豚ひき肉 : 150g
- (A) ケチャップ : 大さじ1
- (A) 醤油 : 小さじ1
- (A) 片栗粉 : 大さじ1
- (A) 水 : 大さじ1
- (A) おろし生姜 : 1片分
- ピザ用チーズ : 適量
- (B) 片栗粉 : 適量
- (B) ケチャップ : 大さじ1
- ウスターソース : 大さじ1
- からし : 小さじ1
- オリーブオイル : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
肉たねを作る
01:53
ポリ袋に豚ひき肉、(A)を入れ、揉み込む。
ピザ用チーズを加え、更に揉み込む。 -
2)
肉たねを詰める
04:21
ピーマンを縦半分に切り、種を取り除く。
中に(B)の片栗粉をまぶし、肉たねを詰める。 -
3)
ソースを作る
09:20
(B)のケチャップ、ウスターソース、からしを混ぜる。
-
4)
肉を焼く
10:23
フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
肉の面を下にして入れ、焼き色をつける。 -
5)
仕上げる
11:08
4を裏返し、水(分量外)を加えて蓋をする。
中火で3～5分程、蒸し焼きにしたら完成。
Point
・肉たねにケチャップを加えることによって、味に深みが出る。
・肉たねにチーズを加えることによって、冷めても肉が硬くならない。
・肉たねを詰める際は、袋から絞るように詰めると良い。
・ピーマンの焼き加減は、お好みで調整する。
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