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料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
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材料
- 大和芋 : 100g
- ご飯 : 1杯
- 卵 : 1個
- (A)出汁パック : 1袋
- (A)水 : 2カップ
- (B)醤油 : 小さじ1
- (B)塩 : 小さじ1/2
- 青のり : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
出汁を作る
02:09
鍋に(A)を入れて出汁をとる。
-
2)
大和芋の下準備をする
02:21
大和芋の皮を剥き、すりおろす。
-
3)
煮る
02:31
1の出汁パックを取り出す。
ご飯を入れて煮る。
(B)を入れる。
蓋をして3分煮る。
卵を溶いて入れる。
混ぜて卵が固まったら火を消す。
2を入れて切るように混ぜる。
青のりをかける。
Point
・山芋は消化酵素が含まれており生で食べれる。
・山芋にはDHEAという性ホルモンの前駆体を増やす働きがある。
・大和芋は長芋で代用しても良い。その場合は多めに使用する。
・青のりは刻みのりで代用しても良い。
・塩の分量はお好みで調整する。
・3の工程の際、ご飯の柔らかさはお好みで調整する。
・食事の最後の締めや内臓を休めたい時に最適である。
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