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【焼くだけ】マジでウマすぎる!外カリカリ『豆腐のやみつきチーズ焼き』|こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
77.5万人
再生回数
1.6億回
動画数
823本

材料

  • 木綿豆腐 : 1丁
  • 大葉 : 5枚
  • チーズ : 適量
  • (A) 醤油 : 大さじ2
  • (A) みりん : 大さじ2
  • (A) 酒 : 大さじ1
  • (A) 砂糖 : 小さじ2
  • (A) めんつゆ (4倍濃縮) : 小さじ1
  • (A) おろし生姜 : 小さじ1/2
  • (A) バター : 10g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 大葉と豆腐を切る 00:29

    大葉を千切りし、木綿豆腐を8等分に切る。

  2. 2) タレを作る 02:26

    容器に(A)を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3) 豆腐を焼く 03:28

    フライパンに米油、木綿豆腐を入れる。
    中火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4) タレを加える 06:05

    火を止め、余分な油と水分を拭き取る。
    タレを加えて火にかけ、全体に絡める。

  5. 5) 仕上げる 07:12

    タレにとろみがついたら、火を止める。
    チーズを乗せて蓋をし、弱火にかける。
    チーズが溶けたら皿に盛り、大葉を乗せて完成。

Point

・大葉の量は、お好みで変更可能。
・大葉の代わりに、小ねぎを散らしても良い。
・スライスチーズを使用する際は、半分に切ると良い。
・めんつゆの代わりに、白だしを使用しても良い。
・生姜の代わりに、にんにくを使用しても良い。
・米油の代わりに、ごま油やサラダ油を使用しても良い。

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