砂肝おでん｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 70分
レモン＆にんにくにブルギニオンバターで『鶏もも肉の挟み焼き』｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 35.4万人
- 再生回数
- 4,061.4万回
- 動画数
- 847本
材料
- 鶏もも肉 : 1枚
- レモン (輪切り) : 2～3枚
- にんにく : 1/2片
- じゃがいも : 2個
- (A) 無塩バター : 30g
- (A) おろしにんにく : 小さじ1
- (A) パセリ : 大さじ2
- (A) 塩 : ひとつまみ
- (A) 胡椒 : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ブルギニオンバターを作る
01:02
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
-
2)
具材を挟む
03:25
鶏もも肉の皮を半分程剥がし、1を塗る。
スライスしたにんにく、レモンを挟む。
皮で全体を包み、両面に塩胡椒をふる。 -
3)
鶏肉を焼く
05:58
フライパンに、オリーブオイルをひく。
2の皮目を上にして入れ、蓋をする。
両面で20分程焼いたら、取り出す。 -
4)
仕上げる
08:00
2を皿に盛り、じゃがいもを添えたら完成。
Point
・じゃがいもは、予め下茹でしておく。
・無塩バターは、予め常温に戻して柔らかくする。
・レモンは、防腐剤不使用の国産のものがおすすめ。
・付け合わせは、お好みで良い。
・お好みの具材を挟んでも、おすすめ。
・お好みのハーブを加えても、おすすめ。
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