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材料
- えのき : 1房 (200g)
- 酒 : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 片栗粉 : 適量
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
えのきを切る
00:35
えのきの石突を切り落とし、小房に分ける。
酒、醤油を全体にかけ、馴染ませる。 -
2)
えのきを巻く
01:03
大葉の茎を切って袋に入れ、片栗粉をまぶす。
大葉でえのきを巻き、片栗粉をまぶす。 -
3)
仕上げる
02:04
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
2を入れ、全体に焼き色がつくまで焼いたら完成。
Point
・フライパンに並べる際は、巻き終わりを下にする。
・サラダ油が少なくなったら、適時足すと良い。
・食べにくい場合は、半分に切ってから皿に盛ると良い。
・お好みの薬味を一緒に巻いても、おすすめ。
・サラダ油の代わりに、ごま油を使用してもおすすめ。
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