豚肉の甘酢ソース｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

豚肩ロースのすじを切り、叩いて一口大に切る。
ボウルにうつし、(A)の調味料を加え、下味をつける。
玉ねぎは、4等分に輪切りする。

(B)のにんにくを潰し、粗みじん切りにする。
(B)の生姜をみじん切りする。
にんにくと生姜を器に入れ、そこに(B)の他の調味料を加えて混ぜる。

フライパンに多めに油を入れ、1を中火で揚げ焼きにする。
きつね色に焼けたらバットに取り出し油を切る。
残った油に玉ねぎを炒め、バットに取り出す。

フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、2のタレを煮詰める。
皿に玉ねぎ、3の豚肉、タレ、みじん切りしたねぎを盛りつけて完成。