プリン（マンゴーのココナッツミルクプリン）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 40分
冷製コーンスープ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- とうもろこし : 2本
- 玉ねぎ : 1/2個
- 有塩バター : 10g
- 牛乳 : 200ml
- 生クリーム : 大さじ1
- (A) 水 : 200ml
- (A) 顆粒コンソメ : 小さじ1/2
- 塩 : 小さじ1/3
- 胡椒 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
野菜を切る
01:15
とうもろこしの粒を削ぎ、芯を3等分にする。
玉ねぎの芯を切り、繊維に沿って薄切りする。 -
2)
玉ねぎを炒める
03:04
鍋に有塩バターを入れ、火にかけて半量溶かす。
玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒める。 -
3)
とうもろこしを加える
03:37
2に(A)、とうもろこしを加えて蓋をする。
弱火で15分煮込み、火を止めて芯を取る。 -
4)
ミキサーで攪拌する
04:44
ミキサーに入れて攪拌し、鍋に裏ごしする。
牛乳、生クリーム、塩、胡椒を加え、混ぜる。 -
5)
仕上げる
06:43
鍋を中火にかけ、沸騰直前まで加熱する。
粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やしたら完成。
Point
・とうもろこしは、缶詰のコーンで代用可能。
・玉ねぎは、使用しなくても良い。
・とうもろこしの芯は、切れ込みを入れて手で折ると良い。
・玉ねぎを炒める際は、焦がさないよう注意する。
・とうもろこしの粒を残したい場合は、濾さずに鍋に入れる。
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