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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 50分
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- 25.6万人
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- 135本
材料
- 卵 : 1個
- (A)生クリーム : 100g
- (A)粉末人工甘味料 : 大さじ1
- バニラエッセンス : 数的
所要時間
5分
手順
-
1)
混ぜる
01:17
耐熱容器に(A)を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
卵を割り入れてよく混ぜる。 -
2)
加熱する
02:18
500wの電子レンジで1分加熱し、泡だて器でよく混ぜる。
再度500wの電子レンジ30秒加熱し、泡だて器でよく混ぜる。
再度500wの電子レンジ30秒加熱する。 -
3)
冷やす
03:30
塊が出来てきたら、泡だて器でよく混ぜた後、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
バニラエッセンスを加えてよく混ぜたら完成。
Point
・小麦粉不使用、電子レンジで作る低糖質カスタードクリームレシピ。
・電子レンジ加熱しすぎると固まってしまうので、最後は10秒ずつ加熱してもよい。
・バニラエッセンスは入れなくてもよい。
・なめらかに仕上げたい場合は、冷蔵庫で冷やす前に濾してもよい。
・生クリームの代わりに牛乳を使用したり、おからパウダーを加えて作るアレンジも紹介している。
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