旨すぎて社員にレシピを乱用されまくった【冷やし鶏塩うどん】｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
なすミートドリア｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 154.0万人
- 再生回数
- 4.5億回
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- 3,559本
材料
- 合挽肉 : 100g
- なす : 2本 (200g)
- ミックスチーズ : 適量
- (A) ケチャップ : 大さじ3
- (A) 酒 : 大さじ3
- (A) ウスターソース : 小さじ2
- (A) 醤油 : 小さじ1
- (A) 砂糖 : 小さじ1
- (A) おろしにんにく : 小さじ1
- 片栗粉 : 小さじ2
- サラダ油 : 大さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
肉たねを作る
00:35
耐熱ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
合挽肉を加え、全体を軽く混ぜる。 -
2)
なすを切る
01:00
なすのヘタを切り落とし、1.5cm角に切る。
袋に入れ、サラダ油を加えて馴染ませる。
片栗粉をまぶし、1に加えて軽く混ぜる。 -
3)
具材を加熱する
01:47
ラップをかけ、600wの電子レンジで4分加熱する。
全体を混ぜて更に3分加熱し、再度混ぜる。 -
4)
具材を焼く
02:21
グラタン皿にご飯を敷き詰め、3を全体に乗せる。
チーズを乗せ、魚焼きグリルで焼き目をつける。
Point
・合挽肉に火が通っていない場合は、30秒ずつ追加して加熱する。
・ご飯の代わりに、パスタやパンを使用してもおすすめ。
・そうめんの具材としてアレンジしても、おすすめ。
・お好みで、乾燥パセリを散らしてもおすすめ。
・魚焼きグリルの代わりに、トースターで焼いても良い。
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