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豚小間にタレを混ぜて炒めるだけで洋食屋になる【洋食炒め】|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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79.1万人
再生回数
9,758.2万回
動画数
428本

材料

  • 豚こま肉 : 200g
  • ズッキーニ : 1本
  • しめじ : 1/2パック
  • にんにく : 1片
  • (A) おろし生姜 : 小さじ1
  • (A) ケチャップ : 大さじ2
  • (A) ウスターソース : 大さじ1
  • (A) 酒 : 大さじ1
  • (A) みりん : 大さじ1
  • 塩 : 適量
  • オリーブオイル : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 豚肉に下味をつける 00:12

    ボウルに(A)を入れて混ぜ、豚こま肉を加えて漬ける。

  2. 2) 具材の下準備をする 01:43

    ズッキーニを、2cm幅に半月切りし、にんにくを潰す。

  3. 3) 具材を加熱する 03:00

    フライパンににんにく、オリーブオイルを入れる。
    弱火にかけ、油が沸いたらズッキーニを加える。
    塩を振り、しめじを加えてにんにくを取り出す。

  4. 4) 仕上げる 04:03

    ズッキーニの下面に焼き色がついたら、全体を混ぜる。
    豚こま肉を加え、全体を軽く炒め合わせる。
    蓋をして2分程中火で加熱し、混ぜたら完成。

Point

・生姜は、生のものを使用するとおすすめ。
・オリーブオイルは、多めに使用するとおすすめ。
・豚肉の代わりに、鶏肉を使用してもおすすめ。
・にんにくは、焦がさないよう注意する。
・お好みで、パプリカやなすを加えてもおすすめ。

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