焼き物（鶏もも肉の塩焼き）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 30分
豚こま肉とズッキーニの炒め物｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚こま肉 : 200g
- ズッキーニ : 1本
- しめじ : 1/2パック
- にんにく : 1片
- (A) おろし生姜 : 小さじ1
- (A) ケチャップ : 大さじ2
- (A) ウスターソース : 大さじ1
- (A) 酒 : 大さじ1
- (A) みりん : 大さじ1
- 塩 : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
豚肉に下味をつける
00:12
ボウルに(A)を入れて混ぜ、豚こま肉を加えて漬ける。
-
2)
具材の下準備をする
01:43
ズッキーニを、2cm幅に半月切りし、にんにくを潰す。
-
3)
具材を加熱する
03:00
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れる。
弱火にかけ、油が沸いたらズッキーニを加える。
塩を振り、しめじを加えてにんにくを取り出す。 -
4)
仕上げる
04:03
ズッキーニの下面に焼き色がついたら、全体を混ぜる。
豚こま肉を加え、全体を軽く炒め合わせる。
蓋をして2分程中火で加熱し、混ぜたら完成。
Point
・生姜は、生のものを使用するとおすすめ。
・オリーブオイルは、多めに使用するとおすすめ。
・豚肉の代わりに、鶏肉を使用してもおすすめ。
・にんにくは、焦がさないよう注意する。
・お好みで、パプリカやなすを加えてもおすすめ。
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