焼売（もやし焼売）｜はるあんさんのレシピ書き起こし
はるあん 所要時間 : 20分
和風ツナパスタ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- 水 : 1.5L
- 塩 : 大さじ1
- スパゲティ : 160g
- にんにく : 1かけ
- (A)オリーブオイル : 大さじ2～3
- ツナ缶詰(小) : 2缶
- ゆで汁 : おたま1杯分(50～60ml)
- 醤油 : 小さじ1
- 青じそ(みじん切り) : 3～4枚
- こしょう : 適量
- (B)仕上げ用オリーブオイル : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:12
フライパンに水、塩を入れ沸騰させ、スパゲティを茹でる。
にんにくをみじん切りにする。 -
2)
ツナソースを作る
02:18
別のフライパンに1のにんにく、(A)のオリーブオイルを入れて弱火で3～4分炒める。
ツナを加え、弱中火で1分炒め、ゆで汁を加えて煮詰める。 -
3)
仕上げる
04:48
2のフライパンに茹で上がったスパゲティを入れ、ツナソースと和える。
火を止め、醤油、青じそを加えて和える。
こしょう、(B)の仕上げ用オリーブオイルをかけて完成。
Point
・２人分の分量。
・表示時間より1分短く茹でる。
・ツナ缶は余分な汁気をきっておく。
・ツナ缶を炒める際、温度が高いと油跳ねをするので注意する。
・ツナの余分な水分を飛ばし、旨味を凝縮させる為にしっかり炒める。
・ツナとにんにくが一体化してくるまで炒める。
・ねぎ、みょうがなどお好みの薬味を加えると良い。
・お好みできのこ、唐辛子を加えても良い。
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