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『お手軽和風ツナパスタ』超簡単!ツナ缶があればチャチャっと10分で完成!|Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
151.0万人
再生回数
2.0億回
動画数
335本

材料

  • 水 : 1.5L
  • 塩 : 大さじ1
  • スパゲティ : 160g
  • にんにく : 1かけ
  • (A)オリーブオイル : 大さじ2~3
  • ツナ缶詰(小) : 2缶
  • ゆで汁 : おたま1杯分(50~60ml)
  • 醤油 : 小さじ1
  • 青じそ(みじん切り) : 3~4枚
  • こしょう : 適量
  • (B)仕上げ用オリーブオイル : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:12

    フライパンに水、塩を入れ沸騰させ、スパゲティを茹でる。
    にんにくをみじん切りにする。

  2. 2) ツナソースを作る 02:18

    別のフライパンに1のにんにく、(A)のオリーブオイルを入れて弱火で3~4分炒める。
    ツナを加え、弱中火で1分炒め、ゆで汁を加えて煮詰める。

  3. 3) 仕上げる 04:48

    2のフライパンに茹で上がったスパゲティを入れ、ツナソースと和える。
    火を止め、醤油、青じそを加えて和える。
    こしょう、(B)の仕上げ用オリーブオイルをかけて完成。

Point

・2人分の分量。
・表示時間より1分短く茹でる。
・ツナ缶は余分な汁気をきっておく。
・ツナ缶を炒める際、温度が高いと油跳ねをするので注意する。
・ツナの余分な水分を飛ばし、旨味を凝縮させる為にしっかり炒める。
・ツナとにんにくが一体化してくるまで炒める。
・ねぎ、みょうがなどお好みの薬味を加えると良い。
・お好みできのこ、唐辛子を加えても良い。

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