焼きそば（ソース焼きそば）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 25分
漬け焼きズッキーニ｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- ズッキーニ : 1本(200g)
- オリーブオイル : 大さじ1
- みりん : 大さじ2
- (A)だしの素 : 小さじ1
- (A)しょうゆ : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ4
- (A)おろしわさび : 小さじ1～2
所要時間
30分
手順
-
1)
タレをつくる
00:39
耐熱容器にみりんを入れ、600Wのレンジで30秒程加熱し、アルコール分を飛ばす。
耐熱容器に(A)を混ぜ合わせながら入れる。 -
2)
ズッキーニを切る
01:13
ズッキーニは両端を切り落とす。
ピーラーで皮を縞模様になるように剥き、1㎝幅に輪切りにする。 -
3)
ズッキーニを焼く
01:28
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。
ズッキーニを加え、両面に焼き目が付くまで焼く。 -
4)
味付けをする
02:03
1のタレが入った容器に、3のズッキーニを入れ、浸す。
ズッキーニとタレの表面にラップを張り付けるようにしてかけ、20分漬け込んで完成。
Point
・おろしわさびは、好みに合わせて量を調整する(苦手な場合は入れなくても良い)。
・ズッキーニをタレに漬け込んだ後、粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やして食べても良い。
・好みで、かつお節を振りかけて食べても合う。
・余ったタレは、麺類のつゆとして使用できる。
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