漬け焼きズッキーニ｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

耐熱容器にみりんを入れ、600Wのレンジで30秒程加熱し、アルコール分を飛ばす。
耐熱容器に(A)を混ぜ合わせながら入れる。

ズッキーニは両端を切り落とす。
ピーラーで皮を縞模様になるように剥き、1㎝幅に輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。
ズッキーニを加え、両面に焼き目が付くまで焼く。

1のタレが入った容器に、3のズッキーニを入れ、浸す。
ズッキーニとタレの表面にラップを張り付けるようにしてかけ、20分漬け込んで完成。