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【焼いて漬けるだけ!】シンプルなのに、驚くほど旨い/漬け焼きズッキーニの作り方| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
90.8万人
再生回数
2.2億回
動画数
2,254本

材料

  • ズッキーニ : 1本(200g)
  • オリーブオイル : 大さじ1
  • みりん : 大さじ2
  • (A)だしの素 : 小さじ1
  • (A)しょうゆ : 大さじ1
  • (A)水 : 大さじ4
  • (A)おろしわさび : 小さじ1~2

所要時間

30分

手順

  1. 1) タレをつくる 00:39

    耐熱容器にみりんを入れ、600Wのレンジで30秒程加熱し、アルコール分を飛ばす。
    耐熱容器に(A)を混ぜ合わせながら入れる。

  2. 2) ズッキーニを切る 01:13

    ズッキーニは両端を切り落とす。
    ピーラーで皮を縞模様になるように剥き、1㎝幅に輪切りにする。

  3. 3) ズッキーニを焼く 01:28

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。
    ズッキーニを加え、両面に焼き目が付くまで焼く。

  4. 4) 味付けをする 02:03

    1のタレが入った容器に、3のズッキーニを入れ、浸す。
    ズッキーニとタレの表面にラップを張り付けるようにしてかけ、20分漬け込んで完成。

Point

・おろしわさびは、好みに合わせて量を調整する(苦手な場合は入れなくても良い)。
・ズッキーニをタレに漬け込んだ後、粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やして食べても良い。
・好みで、かつお節を振りかけて食べても合う。
・余ったタレは、麺類のつゆとして使用できる。

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