ポテトサラダ（たくあんのポテトサラダ）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
ピーマン漬け｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- ピーマン : 6個(300g)
- ごま油 : 大さじ1
- (A)塩 : 1つまみ
- (A)白だし : 大さじ4
- (A)水 : 大さじ4
- (A)輪切り唐辛子 : 適量
- (A)鰹節 : 適量
- 仕上げ用鰹節 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ピーマンを切る
01:25
ピーマンは種とヘタごと縦に4等分する。
-
2)
ピーマンを焼く
02:10
フライパンにごま油を入れて、火にかける。
ピーマンを皮面から入れて、焼き目をつける。
ピーマンを裏返し、全体を炒め、器に取り出す。 -
3)
調味料を加える
04:04
2で取り出した器に(A)の調味料を順に加える。
冷蔵庫で15分冷やす。 -
4)
仕上げる
05:41
仕上げにお好みで鰹節をかけて完成。
Point
・種もヘタも焼くと美味しく食べられる。
・ピーマンは焼くことで、柔らかく食べやすくなり、甘みが出る。
・焦げ目をつけると風味が良くなる。
・フライパンを動かしながら焼く。
・ピーマンが柔らかくなるまで炒める。
・冷凍庫で15分冷やしても良い。
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