中華炒め（メンマ風たけのこの中華炒め）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
ココアアイスクリーム｜ ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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- 732本
材料
- 豆腐 : 300g
- 練乳 : 60g
- オレオ : 50〜100g
- バニラエッセンス : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
オレオの下準備をする
01:35
包丁を使ってオレオのクリームとクッキーを分ける。
オレオのクッキーを保存袋に入れる。
オレオのクッキーを麺棒で叩いて粗めに砕き、容器に移す。 -
2)
豆腐の下準備をする
02:35
1で使った保存袋に豆腐を入れる。
手で揉んで豆腐を潰す。 -
3)
生地を作る
02:54
2にオレオのクリーム、練乳、バニラエッセンスを入れる。
手で揉んで馴染ませる。
砕いたオレオのクッキーを入れて手で揉んで混ぜる。 -
4)
冷やす
04:21
3の保存袋の空気を抜き、平らにする。
冷凍庫で2時間冷やす。 -
5)
仕上げる
04:53
4を手で揉む。
器に盛る。
オレオ(分量外)を添える。
Point
・材料4つで手軽に作れるココアアイスクリームのレシピ。
・生クリーム、卵、牛乳不使用である。
・オレオの分量次第で練乳の分量を50gに変えても良い。
・1の工程の際、包丁を使うことでオレオのクリームが綺麗に取れる。
・1の工程の際、オレオのクッキーを麺棒で叩いて粗めに砕くことで食感が楽しめる。
・練乳を使うことで砂糖と生クリームを使わずに美味しく仕上がり、豆腐臭さを抑えることができる。
・4の工程の際、平らな状態にすることで短時間で冷やすことができる。
・5の工程の際、アイスクリームが固くなりすぎた場合は常温に20分〜30分置く。
・器は冷凍庫で冷やしておく。
・冷凍庫でアイスクリームを冷やす時間は所要時間に含まない。
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