じゃがいもドーナツ｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除く。
8等分ほどの大きさに切る。
耐熱容器に入れる。
ラップを被せて電子レンジ600W4分加熱する。
フォークやマッシャーを使い、じゃがいもの形が無くなるまで潰す。

1に(A)を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
ボウルの中で手で捏ねてまとめる。

2を5等分にして丸める。
上から押さえて平らにする。
生地の中央に菜箸などを挿して回す。
中央の空洞に指を入れて形を整える。

深めのフライパンや鍋に高さ2cmほどの油を入れて熱する。
3を入れ、弱中火ほどで揚げる。
2分30秒経って色づいたら裏返す。
反対の面を2分〜2分30秒揚げる。
キッチンペーパーや網に取り出して油を切る。

袋にグラニュー糖を入れる。
4を入れてグラニュー糖をまぶす。
お皿に乗せて完成。