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ツナ缶パスタ|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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動画数
2,415本

材料

  • ピーマン : 2個(100g)
  • ニンニク : 1片
  • ツナ缶 : 1/2缶
  • ごま油 : 大さじ1
  • 塩 : 小さじ1/4
  • (A)味の素 : 4振り
  • (A)黒胡椒 : 適量
  • パスタ : 100g
  • (B)湯 : 適量
  • (B)塩 : 適量
  • 茹で汁 : 大さじ2
  • ラー油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) ピーマンの下準備をする 01:45

    ピーマンを種とヘタごと縦6等分に切る。

  2. 2) ニンニクの下準備をする 02:44

    ニンニクの皮を剥く。
    芯を取り除いて粗みじん切りにする。

  3. 3) 具材を作る 03:28

    フライパンにごま油を入れる。
    ピーマンを皮面から入れる。
    塩を入れて火にかける。
    ピーマンに焼き目をつける。
    裏返す。
    火を弱めてニンニクを入れる。
    ツナ缶の油を切って入れて混ぜる。
    (A)を入れる。

  4. 4) パスタを茹でる 06:21

    鍋に(B)を入れて沸かす。
    パスタを入れて茹でる。
    4分〜4分30秒茹で、アルデンテに仕上げる。

  5. 5) 和える 07:16

    3に4を入れる。
    茹で汁を入れる。
    火にかけながら全体を和える。

  6. 6) 盛り付ける 07:50

    お皿に5を盛る。
    ラー油をかけて完成。

Point

・パスタは1.4mmのものを使用している。
・パスタは5分茹でのものを使用している。
・ピーマンを縦6等分に切ることで食べやすくなる。
・ピーマンの種とヘタは取らない。
・ニンニクは刻むほど香りが出る。
・(B)の塩は湯に対して塩分濃度が1%になるようにする。
・ラー油はお好みでかける。

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