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クロワッサンロール(冷凍パイシートのクロワッサンロール)|まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

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動画数
297本

材料

  • 冷凍パイシート : 4枚(360g)
  • グラニュー糖 : 大さじ2
  • 絞るだけホイップ : 1個

所要時間

90分

手順

  1. 1) 冷凍パイシートを切る 00:42

    冷凍パイシートを軽く解凍し、縦半分に切る。

  2. 2) 巻く 01:23

    冷凍パイシートを端から丸める。
    丸めたものの上からもう1枚丸めるを繰り返し、4枚分巻く。
    同様に巻いて、2個分作る。

  3. 3) 焼く 02:25

    天板にクッキングシートを敷き、12cmのセルクル型を置く。
    セルクル型の中に2を入れ、180度に予熱したオーブンで35分焼く。
    裏返してグラニュー糖をかけ、180度で25分焼く。

  4. 4) クリームを入れる 04:15

    セルクル型を外し、網の上に乗せて粗熱を取る。
    箸で側面に穴を開け、絞るだけホイップを絞り入れたら完成。

Point

・冷凍パイシートは1枚90g縦10cm×横20cmのものを使用している。
・冷凍パイシートは硬い状態で切ると割れやすいので、常温で1~2分置いてから切るとよい。
・冷凍パイシート巻く際、きつく巻きすぎないようにするとよい。
・グラニュー糖は多めにかけることをお勧めしている。

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