かき揚げ（カニかまぼこと大葉のかき揚げ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
ズッキーニのプロヴァンス風｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- ズッキーニ : 1本(180g)
- 無塩バター(ズッキーニ用) : 15g
- 塩胡椒 : 適量
- ベシャメル : 50g
- パン粉 : 大さじ1
- パルメザンチーズ : 10g
- 溶かしバター : 10g
- ご飯 : 60g
- 無塩バター(ご飯用) : 10g
所要時間
30分
手順
-
1)
バターライスを作る
01:42
ご飯に無塩バター(ご飯用)を入れて混ぜる。
-
2)
ズッキーニの下準備をする
01:59
ズッキーニを5mm幅の薄切りにする。
-
3)
混ぜる
02:46
1にベシャメルを入れて混ぜる。
-
4)
炒める
03:05
フライパンを強火にかける。
無塩バター(ズッキーニ用)を入れて溶かし、泡立てる。
2と塩胡椒を入れる。
中火にして炒める。
3を入れて混ぜる。 -
5)
オーブンで焼く
05:32
グラタン皿にバター(分量外)を塗る。
4を入れる。
パン粉とパルメザンチーズを混ぜてかける。
溶かしバターをかける。
オーブンで230度15分焼いて完成。
Point
・ご飯は冷やご飯を使用している。
・塩胡椒は白い胡椒を使用している。
・4の工程の際、ズッキーニは色をつけないように炒める。
・グラタン皿に塗るバター(分量外)はオリーブオイルで代用しても良い。
・オーブンを230度に予熱しておく。
・オーブンで焼く工程はトースターで代用しても良い。
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