丼（明太子と卵の丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 5分
まぜそば｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 中華麺 : 130g
- ニンニク : 1片
- 長ネギ : 30g
- ラード : 大さじ1強
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)味の素 : 4振り
- (A)砂糖 : 小さじ2/3
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
01:15
長ネギをみじん切りにする。
ニンニクの皮を剥き、芯を取り除く。
ニンニクをみじん切りにする。 -
2)
ネギ油を作る
02:13
フライパンにラードを入れ、熱して溶かす。
1を入れて焦げる手前まで炒める。
(A)を入れて加熱する。
黒胡椒を入れる。 -
3)
中華麺を茹でる
04:04
鍋で湯(分量外)を沸かす。
中華麺を表示時間通りに茹でる。 -
4)
仕上げる
04:37
3の中華麺を湯切りして器に入れる。
2を入れ、混ぜて完成。
Point
・簡単に作れるまぜそばのレシピ。
・ラードはサラダ油で代用しても良い。
・2の工程の際、(A)を入れた後に水分が飛んだら水を入れて調整する。
・2と3の工程は同時に進行しても良い。
・ラー油をかけるとより美味しくなる。
・ネギ油はご飯にかけても美味しく食べれる。
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