生姜焼き（豚こま肉の生姜焼き）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
冷やしラーメン｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 1.6億回
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- 1,808本
材料
- 中華麺 : 1玉
- チャーシュー : 3枚
- メンマ : 適量
- ネギ : 適量
- (A)冷水 : 400㏄
- (A)鶏がらスープの素 : 大さじ1
- (A)ほんだし : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ4
- (A)油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
スープを作る
01:11
器に(A)の調味料を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
2)
具材を用意する
02:19
ネギを薄切りし、チャーシューをお好みの厚さに切る。
メンマを袋から出しておく。 -
3)
ラーメンを茹でる
03:04
沸騰したお湯に中華麺を入れ、ほぐす。
ザルに上げて冷水と氷でしめる。 -
4)
盛りつける
05:12
器に1のスープ、中華麺を入れてチャーシュー、メンマ、ネギをのせて完成。
Point
・スープが溶けにくい場合がある為、ホイッパーなどを使用して混ぜると良い。
・チャーシューはサラダチキンで代用できる。
・たっぷりのお湯で中華麺を茹でる。
・中華麺を冷やして使用する場合、麺が締まるため柔らかめに茹でる。
・表示時間より30秒多めに茹でると良い。
・中華麺をしめた氷をスープにそのまま加えると良い。
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