肉詰め（ゴーヤの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
ドライトマトのパルミエ｜ オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍パイシート : 1枚
- セミドライトマト : 50g
- 卵黄+水 : 少々
所要時間
60分
手順
-
1)
セミドライトマトの下準備をする
01:36
セミドライトマトを細かく切る。
-
2)
成形する
02:01
まな板に打粉(分量外)をする。
冷凍パイシートをまな板に置き、麺棒で倍ぐらいの大きさに伸ばす。
表面に卵黄+水を塗る。
1を表面に塗る。
両端から中央に向けて巻く。
ラップで包み、30分冷凍庫に置く。
12等分に切る。 -
3)
焼く
05:34
クッキングシートを敷いた天板に打粉(分量外)をする。
2を並べる。
オーブンで180度15分焼く。
粗熱をとって完成。
Point
・ドライトマトが入ったパルミエのレシピ。
・卵黄は溶いておく。
・1の工程の際、ミキサーを使用してセミドライトマトを細かくしても良い。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・冷凍パイシートを使って簡単に作れる。
・おやつやおつまみに最適である。
・ホームパーティーの1品にも最適である。
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