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パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa

パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa

チャンネル登録者数
18.1万人
再生回数
1,303.7万回
動画数
134本

プレジデントOnline でご紹介していただきました。
過労で倒れたケーキ職人が「お菓子YouTuber」として"伊勢丹デビュー"を果たすまで
https://president.jp/articles/-/46826?page=1

コンテスト最優秀賞パティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。
失敗しないで美味しいケーキ作りたくないですか?

パティシエが美味しいキレイなケーキを作るのは当たり前です。
しかし、大切な方のため気持ちを込めて作ったケーキには到底かなわないと考えます。
大切な方へ作るケーキ、失敗しないように教えます。

このチャンネルはネット上の製菓学校という位置づけで運営していこうと考えています。
お店で売るレベルのレシピを失敗せず作れるように作り方やポイントをお伝えします。
【お菓子を初めて作られる方】【プロのパティシエを目指す方】
どのような動機であっても お菓子を作りたいと思われた方に
【作る喜び】や【どなたかに食べて頂いて喜んでもらえる喜び】を感じて頂きたいと考えています。

パティシエとしてホテルニューオータニで8年間修業後、シェフパティシエ・工場長・専門学校講師・コンテスト最優秀賞・商品企画・ブランディング等、パティシエ歴27年で得た様々な経験等を元に、スイーツの作り方に関すること等を教えるパティシエです。
神戸のマカロンブランド「グラモウディーズ」シェフパティシエを5年半務めた後、
企業様の顧問として経営改善や商品開発、企業様と連携しての新商品開発、店舗開発のお手伝い、セミナー講師、等もしています。

現在、質問にはほとんどお答えしてないですが、お答えできるような企画も考えています。
皆さまのコメントは全て拝見させて頂いています。
ありがとうございます。

GOLDWELL kisekino sweets
https://goldwell.okinawa/

株式会社ピエラピエール 代表取締役 シェフパティシエ 石川 マサヨシ
https://pierreapierre.com/

石川の欲しいものリスト
https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/3HKKJJLAMQ7MJ/

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偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

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