サラダ（ポテトサラダ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
Evening cafeteria Time required : 5minutes
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和え物（キャベツとちくわの和え物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- キャベツ : 250～280g
- ちくわ : 5本
- 塩 : ひとつまみ
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)豆板醤 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)すりごま : 大さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ2
- レモン汁 : 少々
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
キャベツの下準備をする
00:20
キャベツの葉を一口大に切る。
キャベツの茎を細切りにする。
耐熱ボウルにキャベツ、塩を入れて、ラップを被せて、600Wの電子レンジで3分加熱する。 -
2)
ちくわの下準備をする
01:11
ちくわを5mm幅に斜めに切る。
-
3)
和える
01:29
1を混ぜる。
ザルにあけて水気を切る。
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
レモン汁、ちくわを加えて軽く混ぜる。
水気を切った1を加えてよく混ぜて完成。
Point
・キャベツを大量消費できるレシピ。
・密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日保存可能。
・ひとつまみは、親指と人差し指で摘んだ分量とする。
・塩を入れることにより、キャベツの甘味が出る。
・食感が変わるため、キャベツは水にさらさないこと。
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