Meat rolls (meat-wrapped cabbage with sweet and spicy sauce) | Easy recipe at home by culinary expert Kari / Yukari's Kitchen's recipe transcription

Cut the cabbage into 5mm-wide strips, cutting through the fibers.
Wash, drain and place in a heatproof bowl.
Cover with plastic wrap and heat in a 600W microwave for 3 minutes.
After draining in a colander and draining, wipe dry with kitchen paper and let cool.

ボウルに(A)を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

豚バラ肉を広げて塩コショウをする。
片栗粉をまぶす。
キャベツの水分を手で絞って、豚バラ肉の端に乗せ、きつめに巻く。
巻き終わりを下にしておく。
すべて同じように巻く。
片栗粉を上からまぶす。

フライパンに薄くサラダ油を引く。
中火にかけて、3の巻き終わりを下にして並べる。
フタをして弱火で3分蒸し焼きする。
裏返してフタをして2～3分蒸し焼きする。
焼けていない面を下にしてフタをして2～3分焼く。
全体に焼き色がついたら、火を止める。
キッチンペーパーで出てきた余分な脂を拭き取る。
2を回しかけて中火にかける。
とろみがつくまで裏返しながら煮詰める。
酢を回しかけて30秒～1分加熱する。

お皿に盛り、白ごまを振りかけて完成。