炒め物（ちくわと卵の醤油マヨネーズ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 5minutes
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Onigiri (Shiso Onigiri) | Easy recipes for cooking expert Yukari at home / Recipe transcription by Yukari's Kitchen
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Ingredients
- ご飯 : 350g
- 大葉 : 10枚
- めんつゆ : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1
- (A)塩昆布 : 10g
- (A)かつおぶし : 2g
- (A)練り梅 : 小さじ1/2
- (A)白胡麻 : 大さじ1
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
大葉の下準備をする
01:37
大葉を水洗いし、キッチンペーパーで覆い、水分を拭き取る。
4枚重ねて、茎を切り落とす。
残りの6枚を重ねて茎を切り落とし、千切りにする。 -
2)
大葉を浸す
02:46
容器にめんつゆ、ごま油を入れて混ぜる。
茎を切り落とした4枚の大葉を1枚ずつ入れて浸し、取り出して別の容器に入れる。 -
3)
混ぜご飯を作る
03:14
ボウルにご飯、2のめんつゆとごま油、(A)を加えてよく混ぜる。
千切りにした大葉を加えて軽く混ぜる。 -
4)
握る
04:06
3を4等分にし、三角に握ってバットに入れる。
3の表面に大葉を被せて完成。
Point
・簡単な工程で手軽に作れる。
・大葉おにぎり4個分の分量である。
・大葉は水洗いしたあと、水分をよく拭き取ること。
・めんつゆは2倍濃縮のものを使用しているが、お好みのめんつゆを調整して使用してもよい。
・工程3では、ムラがないようによく混ぜる。
・夏に最適な1品である。
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