焼き物（海苔ととうもろこしの焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 10minutes
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ロールケーキ（おからパウダーのロールケーキ）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- おからパウダー : 10g
- 人工甘味料(生地用) : 大さじ1と1/2～大さじ2
- バニラオイル : 少々
- (A)生クリーム : 60～80g
- (A)人工甘味料 : 小さじ1～小さじ１と1/2
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:10
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白に人工甘味料を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
おからパウダー、バニラオイル、卵黄を加える。
ホイッパーで混ぜ合わせる。
混ぜ合わさったら、ヘラに持ち替えて下からすくうように混ぜる。 -
2)
焼く
02:22
卵焼き器にクッキングシートを敷く。
1を流し入れる。
コンロのごく弱火にかける。
生地の上にもう一枚クッキングシートを乗せる。
アルミホイルで蓋をして7～8分焼く。
火を止めてクッキングシートごと裏返す。
再びごく弱火で2～3分焼く。
焼けたらクッキングシートごとラップでくるんで粗熱を取る。 -
3)
生クリームを作る
04:43
ボウルに(A)を入れてハンドミキサーで泡立て、固めの生クリームを作る。
-
4)
巻く
05:16
冷えた2のクッキングシートを剥がし、ラップの上に置く。
2の上に3を塗る。
敷いたラップを持ち上げて巻く。
ラップでくるんだまま冷蔵庫で冷やす。 -
5)
仕上げる
07:28
粉糖を振りかけ、切り分けて完成。
Point
・おからパウダーと人工甘味料で糖質を押さえたロールケーキのレシピ。
・卵焼き器を使って少量で洗いものも少なく、気軽にできる。
・バニラオイルはなければ省いてもよいが、入れると卵臭さが軽減される。
・焼く時はごく弱火でゆっくり中まで火を通す。
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