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Cooking Time required : 15minutes
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Ingredients
- 玉ねぎ : 1/4個
- ピーマン : 1/2個
- カニ風味かまぼこ : 3本
- にんにく : 1片
- シーフードミックス(冷凍) : 150g
- ご飯 : 250g
- ごま油 : 適量
- (A)塩 : 2.5g
- (A)XO醤 : 小さじ1
- (A)中華スープの素 : 小さじ2
- (B)ブラックペッパー : 小さじ1
- (B)バター : 10g
- 福神漬け : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
切る
01:00
玉ねぎを粗みじん切りにする。
カニ風味かまぼこを1cm幅に切る。
ピーマンを粗みじん切りにする。
にんにくをスライスに切る。 -
2)
炒める
02:52
フライパンに油を引き、火にかけて馴染ませる。
シーフードミックスを加えて炒める。
火が通ったら玉ねぎ、にんにくを加えて炒め合わせる。
玉ねぎに火が通ったらご飯を加えて強火で炒め合わせる。
ご飯のダマがなくなるまで炒めたら、(A)を加えて炒める。
ピーマン、カニ風味かまぼこを加えて炒める。
(B)を加えて炒め合わせる。 -
3)
盛り付ける
07:27
お皿に盛り付け、福神漬けを添えて完成。
Point
・シーフードミックスは解凍しておく。
・ピーマンとカニ風味かまぼこは色どりが悪くならないように余熱で火を通す程度にする。
・XO醤は入れると風味と旨味が増すが、手に入らなければ省いてもよい。
・バターは火を通しすぎると香りが飛んでしまうため、最後に加える。
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