和え物（トマトとツナ缶の和え物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
Tenu Kitchen Time required : 5minutes
#Mote cuisine
#Complimented rice
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リエット（ツナのリエット）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ツナ缶 : 2缶(140g)
- 玉ねぎ : 20g
- にんにく : 1片
- 生クリーム : 200cc
- 酢 : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1
- 黒胡椒 : 適量
- クリームチーズ : 30g
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
具材の下準備をする
01:23
ツナ缶の油を軽く切って、フライパンに入れる。
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに加える。
にんにくをみじん切りにし、フライパンに加える。 -
2)
加熱する
02:06
1のフライパンを中火にかけて炒める。
音がしてきたら、生クリームを加えて時々混ぜながら煮詰める。
塩、胡椒を加えてかき混ぜながら火を止める。
塩が溶けたら酢を加えてかき混ぜる。
容器に移して、室温に戻してから冷蔵庫に入れて冷やす。 -
3)
撹拌する
04:31
2、クリームチーズをブレンダーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。
器に盛り付けて完成。
Point
・ブレンダーがない場合は、仕上がりが少々粗めになるが、よく混ぜ合わせて作るとよい。
・ツナ缶の油は入れすぎないように注意する。
・生クリームを加えたあと、生クリームが焦げないように鍋肌をこそげ落としながら煮詰める。
・生クリームを加えたあと、ヘラで鍋肌をこすり、底が一瞬見えるほど煮詰める。
・室温に戻してから冷蔵庫に入れて冷やす時間は所要時間に含まない。
・お好みで、バケット、クラッカー、野菜スティックなどにつけて食べると美味しい。
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