Salad (Chikuwa and zucchini with wasabi sesame mayonnaise) | Recipe transcription by Tenu Kitchen
Tenu Kitchen Time required : 5minutes
シュークリーム（ホットケーキミックスのシュークリーム）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ホットケーキミックス : 50g
- 卵 : 1個
- (A) Water : 100ml
- (A) Salad oil : 30g
- 絞るだけホイップ : 適量
Time required
50minutes
Procedure
-
1)
Beat the eggs
00:13
Crack the eggs into a container and beat them well to separate the stiff eggs.
-
2)
生地を作る
00:40
ボウルに(A)を入れ、500wの電子レンジで2分加熱し、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
軽く馴染んだら、ホットケーキミックスを加えてゴムベラでよく混ぜる。
粉っぽさがなくなったら500wの電子レンジで2分加熱し、練るように混ぜる。
滑らかになったら、表面に塗る卵を少量残し卵を3回に分けて加えてその都度ゴムベラでよく混ぜる。 -
3)
焼く
03:06
絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板の上に絞る。
表面に薄く卵を塗り、190度に余熱したオーブンで20分焼き、170度に下げて10分焼く。 -
4)
仕上げる
04:35
Once cooked, remove from heat and cut into halves.
Squeeze just the whipped cream onto the bottom dough, then place the other dough on top and it's done.
Point
・Ingredients for 8 pieces are listed.
-Preheat the oven to 190 degrees.
・Instead of whipped cream, you can also use fresh cream or custard cream.
- You can also tear the bottom of the choux pastry into a small piece and squeeze in some whipped cream.
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