かき揚げ（カニかまぼこと大葉のかき揚げ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 15minutes
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素麺（ニラ素麺）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 素麺 : 5束
- 卵黄 : 1個分
- ニラ : 1/2束
- 麺つゆ : 100cc
- 水 : 100cc
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)蜂蜜 : 大さじ1
- (A)白ゴマ : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
01:38
ニラを細かく刻む。
トマトのヘタを切り落とし、薄く切る。 -
2)
タレを作る
04:42
ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。
麺つゆ、水を加えてその都度よく混ぜる。
ニラを加えて混ぜる。
冷蔵庫に入れる。 -
3)
素麺を茹でる
07:07
鍋にお湯(分量外)を沸かし、素麺を入れて1分茹でる。
火を止めて1分。
ザルにあけてよく水洗いし、水気を絞る。 -
4)
盛り付ける
11:01
器に3を盛り付ける。
2をかける。
トマトを乗せる。
卵黄を中心に乗せて完成。
Point
・3～4人分の分量を紹介している。
・蜂蜜は砂糖で代用可能である。
・豆板醤を加えても美味しい。
・あらかじめお湯を沸かしておくとよい。
・味が薄くなるため、素麺はよく水気を絞ること。
・夏におすすめのレシピである。
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