Pancakes (Omelette-style Souffle Pancakes) | Recipe by Yu, a sweets expert
Yu Sweets Researcher Time required : 30minutes
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【巻いて焼くだけ！食材２つで完成】手抜きしてもごちそうになる「きんぴらごぼうチキン」の作り方｜かっちゃねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 鶏もも肉 : 1枚３００g
- 塩 : 適量
- きんぴらごぼう : １袋８５g
- みりん : 大さじ２
- 醤油 : 大さじ１
- 砂糖 : 大さじ１/２
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
00:36
鶏もも肉の筋を取り、分厚い部分に包丁を入れなるべく均一の厚さにする。その後めん棒等で叩き薄く延ばす。全体に適量の塩を振る。
-
2)
巻く
01:46
伸ばし広げた鶏肉にきんぴらごぼう（今回は市販の物）をのせて手前からしっかり巻いてゆく。ラップを広げて鶏肉を置きキャンディ状にぎゅっと巻く。
-
3)
加熱
02:32
耐熱皿を用いて巻いた鶏肉をレンジ６００ｗで２分加熱。その後裏返してさらに２分加熱。ラップを外し爪楊枝を刺して崩れないようにする
-
4)
焼く
03:15
フライパンに油を引き中火。鶏肉を入れて表面に焼き目が付くまで焼く。
焼き目がついたらみりん大さじ２、醤油大さじ１、砂糖大さじ１/２を加え煮詰める。食べやすいサイズにカットして完成。
Point
・鶏肉は厚みを均一にして伸ばし広げる。
・ラップを外すときは火傷に注意。
・きんぴらごぼうは市販の物でも、作り置きなどでもOK。
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