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【1品弁当1週間】裏技で簡単すぎるお弁当作り｜お弁当作り｜お弁当レシピ｜高校生弁当｜中学生弁当｜旦那弁当｜一週間お弁当献立｜大絶賛弁当

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お弁当リモ

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Ingredients

【ふわたま焼き鳥丼弁当】 : 材料
鶏もも肉 : 2枚（150g）
ねぎ : 1/2本(50g)
塩胡椒 : 適量
片栗粉 : 小さじ1
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1
卵 : 1個
マヨネーズ : 小さじ1
海苔 : 3枚
白胡麻 : 小さじ1/4
【☆ウインナーチーズ卵丼弁当】 : 材料
ウインナー : 4本
卵 : 2個
ピザ用チーズ : 20g
めんつゆ(4倍濃縮) : 小さじ1
マヨネーズ : 適量
細ねぎ : 小さじ1
【◎ビビンバ弁当】 : 材料
卵 : 1個
豚ひき肉 : 100g
小松菜 : 1株(50g)
もやし : 1/4袋(50g)
にんじん : 1/4本(30g)
酒 : 大さじ1/2
焼肉のたれ : 大さじ1
コチュジャン : 小さじ1/2
鶏がらスープの素 : 小さじ1/4
白ごま : 小さじ1/4
【⚫︎豚こまキャベツの味噌バター炒め弁当】 : 材料
豚こま肉 : 100g
キャベツ : 100g
塩胡椒 : 適量
片栗粉 : 小さじ1
味噌 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
バター : 10g
卵 : 1個
マヨネーズ : 小さじ1
【牛丼弁当】 : 材料
牛切り落とし肉 : 150g
玉ねぎ : 1/4個(50g)
水 : 100ml
酒 : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
みりん : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
和風顆粒だし : 小さじ1
生姜 : 小さじ1/2

Time required

60minutes

Procedure

1) 【ふわたま焼き鳥丼弁当】所要時間　15分 00:30
ボウルに卵をわり、マヨネーズを入れ、よくかき混ぜる
2) 卵を炒める 01:04
熱したフライパンへ卵を流し入れ、5秒してから大きく全体を描き混ぜる。半熟の状態になったら火を止め、予熱で火を入れていく。出来上がったら一度皿にあげておく。
3) 鶏もも肉の下準備する 01:45
フライパンを濡らしたキッチンペーパーで拭き取り、火をつける前のフライパンに油をひいて食べやすいサイズに切った鶏もも肉を並べる。塩胡椒、片栗粉をまぶし全体に行き渡らせるように混ぜる。
4) 長ネギを切る 02:17
長ネギをキッチンバサミで３センチの長さにフライパンの上で直接切り入れていく。
5) 鶏肉と長ネギを炒める 02:31
火をつけ弱めの中火で焼いていく。鶏肉は皮目を下にする。2分ほど経ってから焼き目がついたら返していく。
6) 蒸し焼きにする 03:02
焦げ付かないように水大さじ2を入れ、すぐに蓋をして、約3分蒸し焼きする。
7) 味付け 03:15
味付けに砂糖、酒、みりん、醤油をし約1分混ぜながら煮詰めていく。だんだん水分が飛んでいき艶が出てくる。
8) 盛り付け 04:07
お弁当箱にご飯を入れ、味付け海苔を敷き、たまご、鳥の照り焼きを入れる。最後に白胡麻をふり完成
9) 【⭐︎ウインナーチーズ卵弁当】所要時間　15分 05:02
卵を2個を割りいれ、めんつゆ、ピザ用チーズを混ぜ合わせる
10) ウインナーを切る 05:41
火をつける前のフライパンに油をひき、ウインナーをキッチンバサミで1cmに切っていく。
11) 材料を炒める 06:00
ウインナーを中火で約2分炒める。全体にこんがり焼き色がついたら卵を入れる。5秒経ってから大きくゆっくりかき混ぜる。卵を入れてから約1分焼き、とろっとした状態になったら火を止め、予熱で火を入れていく
12) 盛り付け 07:03
お弁当箱にご飯を入れ、マヨネーズ、ウインナーチーズ卵を入れ、最後に細ネギをかけ完成
13) 【◎ビビンバ弁当】　所要時間　20分 07:36
卵に隙間なくアルミホイルを巻き、マグカップに入れ、マグカップいっぱいまで水を注ぎ、サランラップで蓋をして電子レンジ500Wで10分加熱する
14) ひき肉の下準備 08:06
火をつける前のフライパンにひき肉を入れ、酒大さじ2をかけ、ほぐしていく。
15) 材料を合わせ炒める 08:30
火をつけ、中火で約2分。ひき肉の色が変わるまで炒め、フライパンの上で直接、小松菜を3cm幅にキッチンバサミで切り、皮を剥いた人参をピーラーでスライスし、もやしを入れる。全体をさっと1分炒め合わせる。
16) 味付け 09:25
野菜がしんなりしてきたら味付けをしていく。鶏ガラスープの素、コチジャン、焼肉のタレを入れ、約1分絡めながら炒め合わせていく
17) ゆで卵の殻を剥く 10:03
ゆで卵を冷水にいれ、殻を剥いていく
18) 盛り付け 10:41
お弁当にご飯を入れ、具材を乗せて、白胡麻をふり完成
19) 【⚫︎豚こまキャベツの味噌バター炒め弁当】所要時間　15分 11:40
ボウルに卵を１つ割り、マヨネーズを入れかき混ぜる
20) 卵を炒める 12:05
弱めの中火で熱したフライパンに卵を流し入れ、5秒経ってから大きくゆっくりかき混ぜていく。半熟の状態で火を止め、予熱で火を入れる。一旦、ボウルに移し入れておく。
21) 豚こま肉の下準備 12:42
フライパンを濡らしたキッチンペーパーで拭き取り、火をつける前のフライパンに豚コマ肉をいれ、塩胡椒、片栗粉をまぶし全体に行き渡るように混ぜる。
22) 材料を合わせ炒める 13:21
弱めの中火で肉を広げながら炒めていき、約2分ほど焼く。豚肉の色が変わってきたらキャベツを手でちぎりながら入れていく。キャベツを入れてから約1分炒め合わせる。
23) 味付け 13:58
真ん中のスペースを開けて調味料（バター、味噌、みりん）を入れる。調味料と具材を混ぜ合わせて、最初に焼いたふわふわ卵を入れ、全体を絡めていく。
24) 盛り付け 14:52
お弁当にご飯を入れ、大葉を敷き、具材を入れ完成
25) 【牛丼弁当】所要時間　10分 15:33
玉ねぎを薄切りにする。
26) 調味料・材料をいれ、煮詰める 16:05
鍋に水をいれ中火にかける。みりん、酒、醤油、砂糖、和風顆粒だし、生姜チューブを入れ、沸騰したら玉ねぎと牛肉を入れて煮ていく。牛肉の色が変わったら弱火にし7分煮詰める。
27) 盛り付け 17:29
お弁当箱にご飯を敷き、具材を乗せ完成

Point

肉への下処理や材料のカットはキッチンバサミやピーラーを活用しフライパンの上で完結させることで洗い物を減らすことができる

【ふわたま焼き鳥丼弁当】
・卵はマヨネーズを入れて焼くとフワッフワに仕上がり、冷めても柔らかいままで焼き上がりの色味も良くなる。
・卵は外側から火が通るので、かき混ぜる際は外から内へかき混ぜるようにする。
・こちらのレシピはフライパンで肉の下処理を行ったり、キッチンバサミで長ネギをカットし直接フライパンへ投入するなど洗い物を減らせられる。

【☆ウインナーチーズ卵丼弁当】
・こちらのレシピも包丁とまな板を使わないレシピになっています。
・卵はぼそぼそした仕上がりにならないために、半熟程度で火を止めて、予熱で火を通して仕上げる。

【◎ビビンバ弁当】
・電子レンジにアルミホイルはNGのように感じるが、水が遮断してくれるので安全にゆで卵が作れる。
・ゆで卵は糸を使うと包丁を使用せずに済む
・人参をピーラーでスライスすることで火の通りも早く洗い物もへる。

【⚫︎豚こまキャベツの味噌バター炒め弁当】
・キャベツは手でちぎることで洗い物が減る
・味付けの調味料を混ぜるときは味噌とみりんを混ぜ合わせてから全体に絡めるとダマにならずに味が行き渡る。

【牛丼弁当】
・玉ねぎは繊維をたつ切り方をすると甘みが増し、繊維に沿って切ると煮崩れしにくくシャキシャキとした食感が残りやすい