チキン南蛮（きゅうりタルタルソースの鶏むね肉チキン南蛮）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

Put water (not included in the recipe) and eggs in a pot and heat to make boiled eggs.

器に(A)を入れて混ぜる。
600wの電子レンジで30秒加熱し、軽く混ぜる。

まな板の上にラップを敷く。
皮を伸ばした鶏むね肉を、皮目を下にして置き、数回に分けて包丁を入れて開く。
厚さが均等になったら、筋切りする。
塩と片栗粉を振りかけてまぶす。
上にラップをかけて、ラップごと裏返す。
裏面にも同様に、塩と片栗粉を振りかけてまぶす。

別の器に(B)と殻を剥いた1を入れ、フォークで潰しながら混ぜる。
コショウを加えて混ぜる。
きゅうりを細かいさいの目切りにして加え、混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で冷やす。

フライパンに油を入れて火にかける。
3の鶏むね肉を皮目を下にして入れ、途中で返しながら揚げる。
両面に揚げ色がついたら引き上げる。

5を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。
2をまわしかけ、4を乗せたら完成。