つくね（生ピーマンつくね）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 25minutes
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丼（挽肉豆腐の玉子丼）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 玉ねぎ : 1/4個
- 豆腐 : 1/2丁
- なると : 適量
- 豚ひき肉 : 50g
- 卵 : 1個
- ご飯 : 230g
- (A)だし汁 : 小さじ3
- (A)みりん : 小さじ2
- (A)醤油 : 小さじ1
- グリンピース : 適量
- 紅ショウガ : 適量
- ごま油 : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
切る
00:59
なるとを斜めの薄切りにする。
模様がきれいに出ているもの1枚を飾り用にとっておき、残りは細切りにする。
玉ねぎを薄切りにする。 -
2)
煮る
01:45
フライパンにごま油を引いて馴染ませる。
豚ひき肉を入れて炒める。
完全に火が通ったら、豆腐を角切りにして加える。
玉ねぎを加えて炒め合わせる。
(A)を加えて煮る。
細切りのなると、溶き卵を流し入れて強火にかける。
卵の上に飾り用のなるとを置き、フタをして卵が好みの固さになるまで煮る。 -
3)
盛り付ける
06:38
丼ぶりに盛ったご飯の上に2を乗せる。
グリンピースを散らし、紅ショウガを添えて完成。
Point
・簡単にできてボリュームもあり、食べ応えのある丼のレシピ。
・なるとはなければ入れなくてもよい。また、かまぼこや魚肉ソーセージで代用してもよい。
・だし汁は顆粒だしに水を混ぜたもので簡単にできる。
・お好みで一味唐辛子を振りかけてもおいしい。
・だし汁、みりん、醤油の割合は3：2：1にするとよい。
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