ガチでこれよりうめえどんぶりあったら教えてほしい丼｜料理研究家リュウジのバズレシピのレシピ書き起こし

所要時間：10分

白菜をザク切りにし、油揚げを細切り（短冊切り）にする

フライパンに油を引き、白菜を炒める

本だし、水（150ml）、ユズコショウを加え、油揚げを入れて「炒め煮」にする

醤油（小さじ1）を加え、油揚げに汁を吸わせるように少し煮詰め、水分が残る程度で完成

所要時間：15分

ニンニクをみじん切りにする

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で香りが立つまで炒める

ソーセージを切らずにそのまま投入し、皮がぷっくりとして焼き色がつくまでじっくり焼く

水（大さじ2）と鶏ガラスープの素（小さじ1）を加え、少し煮詰めて旨味の強いスープ状のタレにする

具材を端に寄せ、空いたスペースに卵を2個割り入れる。その上から刻みねぎを大量に乗せる

蓋をして弱火で加熱し、卵が好みの固さ（半熟推奨）になるまで火を通す

ご飯（冷凍なら [09:16] あたため）を盛った丼の上にスライドさせるように乗せ、仕上げに黒コショウをたっぷり振る