毎日二時間行列の出来る伝説のラーメン、完全再現｜ 料理研究家リュウジのバズレシピのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 20minutes
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#Easy
【豆苗と豚肉のオイスター炒め】食材2つで簡単！豆苗の食感が楽しい♪｜macaroni（マカロニ）さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 豚バラ肉 : 200g
- 酒 : 大さじ1/2
- 塩 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ1/2
- 豆苗 : 1パック
- （A）酒 : 大さじ1/2
- （A）砂糖 : 小さじ1/2
- （A）オイスターソース : 大さじ1/2
- （A）醤油 : 小さじ1
- ごま油 : 大さじ1/2
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
豆苗を切る
00:04
豆苗は、半分に切ります。
-
2)
豚バラに肉へ下味つけ
00:10
ボウルに豚バラ肉、酒、塩、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
-
3)
豚肉を炒める
00:22
フライパンにごま油を引いて熱し、豚バラ肉を入れて炒めます。
-
4)
仕上げ
00:29
火が通ったら、豆苗と（A）を混ぜ合わせて加え、炒め合わせたら完成です。
Point
・豆苗は火が通りやすいので、最後にさっと炒め合わせてください。
・調味料は先に合わせておくと味が馴染みやすくなります。
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