【ブロッコリー】最強の栄養素がたっぷり！美味しく食べて健康になろう｜蒸し焼き｜オムレツ｜ツナマヨ | 元気ママキッチンレシピ書き起こし
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ネギ塩豚バラ炒飯｜食材3つで10分完成！パラパラに仕上がる簡単チャーハンのコツと作り方！豚バラで旨味たっぷりランチにもおすすめ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ書き起こし
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Ingredients
- ご飯 : ３００ｇ
- 豚バラ肉 : １５０g
- 長ネギ : ２０cm
- 卵 : ２個
- 醤油 : 小さじ２
- みりん : 大さじ１/２
- 鶏がらスープの素 : 大さじ１/２
- 塩 : 小さじ１/２
- おろしニンニク : 小さじ１/２
- ごま油 : 大さじ１/２×２
- 塩胡椒 : 適量
- 黒胡椒 : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ１
01:40
長ネギをみじん切りにしてボウルに移す。豚バラ肉は食べやすいサイズにカットし、塩胡椒で下味をつける。刻んだネギに、おろしニンニク小さじ１/２、醤油小さじ２、みりん大さじ１/２、鶏がらスープの素大さじ１/２、塩小さじ１/２、ごま油大さじ１/２を加えてよく混ぜる。
-
2)
下ごしらえ２
03:12
別のボウルに卵を２個溶きほぐす。
-
3)
炒める
03:30
フライパンにごま油大さじ１/２を引き中火、豚肉を入れてほぐしながら焼く、片面に軽く焼き色がつけばOK。そこへご飯３００gを投入しほぐす。溶き卵を回し入れて強中火で水分を飛ばしながら炒める。ご飯がパラパラしてきたらネギタレを入れる。塩胡椒、黒胡椒を軽く振って完成。
Point
・戦いご飯を使っているので、強中火でしっかりと水分を飛ばす。
・ネギダレを入れる前にしっかりと水分を飛ばすこと。
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